Zubereitung
- Die Nudeln in ausreichend Wasser kochen.
- Die Lauchzwiebeln oder den Lauch in Ringe schneiden. Anschließend in reichlich Wasser kochen.
- Die Butter schmelzen lassen, anschließend das Mehl hinzugeben und goldbraun anbraten. Mit der Milch ablöschen und rühren was das Zeug hält, sodass keine Klümpchen entstehen. Das Lauchgemüse hinzugeben. Und gut würzen.
- Die fertiggekochten Nudeln mit dem Lauchgemüse vermengen und in eine Auflaufform geben. Mit Käse bedecken.
- Jetzt kann die Auflaufform in den Kühlschrank gestellt werden und zu einem späteren Zeitpunkt herausgebacken werden bei 180°C ca. 25 Minuten.
Zutaten
- 2 Bund Lauchzwiebeln oder 2 Stangen Lauch
- 300g Rüschenpasta
- 50g Butter
- 30g Mehl
- 100ml Milch
- 100g Käse zum Überbacken
- Salz, Pfeffer, Muskat
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