Lautertaler Alb-Feld-Früchte

Bereits seit 1985 werden auf der Alb wieder Linsen angebaut. Aus einem einzelnen Betrieb ist über die Jahre hinweg eine Erzeugergemeinschaft mit über 70 landwirtschaftlichen Betrieben geworden. Erfolggeheimnis dieser Bauern ist die klassische Alblinsen wieder ansässig zu machen und zu erzeugen in einer wahrlichen sehr guten Qualität. Und so lange ist das noch gar nicht her, denn erst im Jahr 2011 konnten die ersten Linsen der Sorte "die Kleine" wieder verkauft werden nachdem diese ein halbes Jahrhundert von der Oberfläche verschwunden war.

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Lautertaler Alb-Feld-Früchte

Lauterach (Alb-Donau-Kreis)

Linsen, Buchweizen, Leinsamen, Leindotteröl

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Alb- Leisa Nudeln (Linsen-Dinkel-Nudeln)

Unsere Linsen-Dinkel-Nudeln werden aus 50% Alb-Leisa Mehl und 50% Bio-Dinkelmehl von der Schwäbischen Alb hergestellt. Die Bioland Nudeln eignen sich hervorragend für eine gesunde und vegane Ernährung: Die Eiweiß-bausteine von Linsen zusammen mit denen von Getreide ergänzen sich zu einer vollwertigen Eiweißversorgung für den Menschen.

Inhalt: 0.4 kg | 11,25 € / 1 kg Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

4,50 €

Alb-Leisa Mehl (Linsenmehl)

Unser Linsen-Vollkornmehl besteht zu 100% aus Alb-Leisa und kann als wertvolle Ergänzung in viele bestehende Rezepturen eingesetzt werden. So peppt es jeden Nudel- oder Pfannkuchenteig auf, es eignet sich aber auch für leckere Aufstriche, Dips, Suppen und Pürees. Probieren sie doch mal die leckeren Linsentaler, die mit unserem Alb-Leisa-Mehl sehr einfach hergestellt werden können.

Inhalt: 0.5 kg | 11,80 € / 1 kg Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

5,90 €

Alb-Leisa Sorte Beluga Linse

Unsere Belugalinse von der Schwäbischen Alb ist eine kleinsamige Linse, edel schwarz glänzend.

Inhalt: 0.5 kg | 13,60 € / 1 kg Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

6,80 €

Buchweizen Mehl

Das Buchweizenmehl wird aus den geschälten Körnern hergestellt, welche anschließend sehr fein gemahlen werden. Das Buchweizenmehl eignet sich hervorragend zur Herstellung von Pfannkuchen, Crepes, Waffeln, Plinis und Torten.

Inhalt: 0.5 kg | 7,80 € / 1 kg Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

3,90 €

Dunkelgrün marmorierte Linse

Eine mittelgroße unter den kleinsamigen Linsen, die Marmorierung reicht von hellgrün bis schwarz.

Inhalt: 0.5 kg | 11,80 € / 1 kg Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

5,90 €

Hirse

Die Bioland Hirse kann für viele unterschiedliche Gerichte in der süßen oder herzhaften Küche verwendet werden. Sie eignet sich für Aufläufte, Bratlinge, als Füllung für Gemüse, für Pfannengerichte, als Reisalternative, Beilage oder sogar für Kuchen.

Inhalt: 0.5 kg | 9,80 € / 1 kg Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

4,90 €

Leindotteröl

Der Geschmack von Leindotteröl ist mild mit einer nussartigen Note. Es erinnert an Gemüse, wie Blumenkohl oder Spargel. Leindotteröl sollte nicht stark erhitzt werden. Über fertig gekochte Speisen und Suppen kann man zum Schluss, für den feinen Geschmack, Leindotteröl geben. Es passt hervorragend zu Rohkost und Salaten und schmeckt zum Müsli.

Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

8,90 €

Leinsamen braun, ganz

Leinsamen schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40 % Fett mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Unsere Bio Leinsamen können Beispielsweise zum Backen verwendet werden und passen gut zu Joghurt oder Müsli.

Inhalt: 0.5 kg | 7,80 € / 1 kg Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

3,90 €

Späths Alblinse II "Die Kleine"

Die „Zwerge“ unter den kleinsamigen Linsen sind deutlich kleiner als die Dunkelgrünen. Sie sind von hellgrün-beiger Farbe, einzelne Körner sind getupft oder marmoriert.

Inhalt: 0.5 kg | 13,60 € / 1 kg Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

4,30 €

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